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by Milano Bit - Your travel exhibition

02 / 03 aprile 2017 FieraMilanoCity - MICO

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Offerta pubblica cod.20842 - Pasticcere - Capo Pasticcere

Vedi pagina di presentazione di questa azienda

Informazioni sull'azienda

Codice azienda

9538

Nome azienda

Costa Crociere SpA

Sito aziendale

http://www.career.costacrociere.it

Luogo di lavoro

Genova (GE)
Altro

Tipologia

Compagnia di crociera

Target clientela

Diversificato

Descrizione dell'azienda

Costa Crociere è il più grande gruppo turistico italiano con 70 anni di storia è la prima compagnia crocieristica in Europa, a cui appartengono i marchi Costa Crociere e AIDA Cruises. La sede del gruppo è a Genova, in Italia.
Costa Crociere fa parte del Gruppo Carnival Corporation & plc, leader mondiale delle crociere ed è membro della prestigiosa World’s Leading Cruise Lines, associazione delle principali compagnie crocieristiche del mondo.
Costa Crociere è inoltre la prima Compagnia al mondo ad aver ricevuto per l’intera flotta la ”Green Star” del RINA, importante riconoscimento di rispetto degli standard ambientali.

Abbiamo la più grande e moderna flotta europea, con navi che possono ospitare da 1.600 a 5.000 Ospiti, con innovazioni tecnologiche, innumerevoli opere d’arte, centri benessere all’avanguardia, splendidi teatri, vasta scelta di ottimi ristoranti e bar di qualità.
Le navi della flotta di Costa Crociere battono bandiera italiana e coprono più di 250 destinazioni nel mondo tra Mediterraneo, Nord Europa, Mar Baltico, Caraibi, Centro America, Sud America, Emirati Arabi, Oriente, Oceano Indiano e Giro del Mondo.

L'azienda e il personale

L'azienda può contare su uno staff giovane e internazionale: il 70% dei suoi dipendenti ha, infatti, meno di 40 anni e proviene da circa 80 paesi. Il Gruppo Costa impiega oltre 15.000 persone, organizzate in una struttura di bordo e una di terra. L'organico di bordo consta di 14.000 dipendenti ripartiti sulle navi della flotta. La struttura di terra occupa invece circa 1.000 persone e di queste il 60% lavora nell'area commerciale.

Profilo ricercato e condizioni

Qualifica

Pasticcere
Capo Pasticcere

Contratto offerto

Determinato

Giornata lavorativa

Tempo pieno spezzato

Descrizione dell'offerta

CHEF PASTRYMAN - CAPO PASTICCERE

JOB PURPOSE

Responsible to coordinate all the Pastry operations tasting and checking all items produced in the Pastry Departments. Review Pastry food items in inventory and supervise the orders, control weekly consumption of production to insure food cost is respected.


KEY ACOUNTABILITIES

- ensuring that the quality of all products produced meet the company standards;

- making sure that food items are ready on time;

- working with all crew members, within the Department, to improve their skills with continuous training;

- conducting ongoing food sanitation training;

- assure PH standards and Company procedures are respected by all Crew Members.

REQUIREMENTS

- High School Diploma or Equivalent required; Culinary School 2-4 year degree or foreign equivalency preferred;

- At least 5 years experience in a Pastry and at least 2+ years of supervisory experience on cruise ship or high volume hotel/restaurant;

-High level of English knowledge;

- Strong knowledge of all pastry techniques;

- Strong knowledge of all pastry equipment, tools, and supplies;

- USPH and/or HACCP certified.

Persone richieste

5

Alloggio

Data presunta inizio impiego

Immediato

Scadenza offerta

05/10/2017 19:22:02

Visite

45

Requisiti richiesti ai candidati

Conoscenza lingue

Italiano, livello Madre lingua, obbligatorio

Inglese, livello Buono, obbligatorio

Studi minimi

Maturità

Livello di esperienza minimo

Più di 4 anni

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  • E-mail: cimone@costa.it
  • Telefono: No
  • Cellulare: No
  • Fax: No
  • Posta: No
  • Candidatura tramite sito internet: No

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Prego inviare ina copia aggiornata del proprio CV a : cimone@costa.it